うどん打ちワークショップ 2025 秋

年に二回開催している「うどん打ちワークショップ」の秋の会を、定員6名×2回の少人数制で開催いたしました。参加者の皆様には、讃岐産「さぬきの夢」を使った生地作りから、足踏み・寝かせ・延ばし・切りまでの全工程を、職人がマンツーマンに近い距離でお伝えいたしました。打ち上げたご自身のうどんは、当店特製の二種の出汁（瀬戸内いりこ・利尻昆布）でその場で召し上がっていただき、残りはお持ち帰り用にお包みいたしました。終了後のアンケートでは「家で再現できる自信がついた」「素材の重要さがよくわかった」と、嬉しい声を多数いただいております。次回は2026年春、桜の頃の開催を予定しております。