春の手打ちうどん、季節限定メニューのご案内

桜が芽吹くこの季節、丸亀庵では春限定の手打ちうどんメニューをご用意いたしました。 今年の春は、香川県綾川町の契約農家から届く朝採れの新筍と、瀬戸内の山々で芽吹いたばかりの山菜（蕨・タラの芽・蕗の薹）を、打ちたての細打ちうどんに合わせた「春の山里ぶっかけ」をご提供しております。出汁は普段より少し甘めに引き、菜の花のほろ苦さと筍の香りを引き立てる仕立てです。 麺はいつもの「さぬきの夢」を、春らしく細く繊細に手打ちしております。喉ごしを楽しんでいただきたいので、ぜひ最初の一口は出汁の香りとともに、ゆっくりとお召し上がりください。 春限定メニューは4月下旬から5月末までのご提供を予定しております。数量限定のため、ご予約のお客様優先となります。お電話または当サイトのお問い合わせフォームよりお気軽にお申し付けください。 讃岐の春の風を、東京の片隅でお届けいたします。皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。